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        简述全自动酥饼机启用前的调试程序

        酥饼形如蟹壳,两面金黄,分层如纸;入口,咸香酥脆,食后,口中留香,想知道酥饼是如何制作的吗?首先让我们来了解一下全自动酥饼机
        全自动酥饼机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比该机器主机整合了擀面机与加馅机,使整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。
        大致了解了下全自动酥饼机后,来讲一下制作过程:面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展,使面皮更有光泽、品质更加稳定,每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量,面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度,使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞,经过zui后一道主机压面轮,面皮会落在主机输送带上,通过加馅部件加馅,再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状,开启分离式捏花成型机,并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小,具同步调速功能,操作更加方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作,确保制品焙烤工艺不受影响,外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明
        简述全自动酥饼机启用前的调试程序  
        酥饼机在启用前应调试好各个部分,具体如下:
        1、一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度,滚轮的速度及探头的灵敏度;
        2、下输送带的速度,配合二段压面,如速度过快,使面皮会拉段,如过慢会使面皮堆集,无法操作;
        3、卷面轮的速度,配合好下输送带的速度,卷面轮速度过快把面皮打烂,卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作;
        4、成型机的速度及输送带的速度,如快饼胚小,如慢饼胚大,用称称好饼胚的重量;
        5、达到饼的重量,按客户要求调整好馅嘴的大小,将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱,再成型打饼;
        6、酥饼的大小与皮馅比例,因从压面轮开始调节它的快与慢,下输送带的快与慢,出馅机的速度,再调结成型机的快与慢,能决定酥饼的大小。
         
        安徽维斯达食品机械有限公司(www.ltdr.tw)提供:全自动酥饼成型机,酥饼自动生产线,酥饼生产成套设备,熊猫饼包馅机等

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