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        刀切馒头机结构特点及维护方法分析

              刀切馒头机采用连续压面制作工艺,仿人工式卷面,不伤面筋,使面 皮更有光泽、品质更加稳定,口感更好。按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确保制品密度, 从而保证了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、持水性绝佳,且制品 表面光亮细腻、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。

              刀切馒头机主要机件均采用不锈钢,电器原件采用国际名牌产品,外 形美观,符合国家食品卫生标准。自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,馒头面带 厚度、成形、切段大小,随意可调,一人、两人均可操作。工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头,真正的 低投入、高收效,节省投资。

              刀切馒头机的维护方法

              1、平时机器操作完毕,注意要将设备清理干净,将机械各个 角落的残渣清处掉,以免时间久后,残渣留在机械中,造成磨损以 及腐烂,因此影响产品的卫生标准下降,严重的威胁到食用人的身 体健康和机器的寿命。

              2、刀切馒头机在使用一定时间后,一般在一周或半个月,(不 同的机型使用方法不同,可详读产品使用说明书)注意齿轮、链轮 、棘轮等零部件,须要注油的要急时往上注油,一般选用二十号机 油(具体型号请详见设备使用说明书)每次加注适量。轴承内的润滑 脂,根据使用情况适量添加和更换,一般选用钙基脂。

              3、设备在使用一段时间后,要检查各个部位的螺丝是否松动 ,如发现有松动,将螺丝拧紧,若螺丝出现滑丝现象,现换新的螺 丝,以防设备在此之后使用过程中出现其它小问题,影响生产。设 备在遇到不正常现象时,或机器声音不正常时,一定要停机检查, 以防有更大更严重的问题出现。
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